Alboraya volverá a rendir homenaje a uno de sus productos más emblemáticos con la celebración del Día de la Horchata, que tendrá lugar el próximo 8 de julio bajo el lema «Tan nuestra como siempre. Desde 1969». La jornada combinará degustaciones, actividades culturales y experiencias en torno a la horchata para poner en valor un producto que forma parte de la identidad del municipio desde hace generaciones.
El Ayuntamiento destaca que la horchata no es solo una bebida tradicional, sino también una forma de entender el territorio, el paisaje y la vida cotidiana. A pesar del paso del tiempo, su esencia se ha mantenido intacta y sigue siendo un símbolo de la huerta valenciana y de la cultura local.
La horchata, un ejemplo de sostenibilidad
La celebración también pondrá el foco en el cultivo de la chufa, base de la horchata, como un modelo agrícola respetuoso con el medio ambiente. El consistorio recuerda que las técnicas tradicionales de cultivo, el uso responsable del agua y la proximidad en toda la cadena de producción convierten a este producto en un ejemplo de consumo local y sostenible.
Además, la organización del evento seguirá criterios medioambientales mediante el uso de materiales reutilizables y naturales, como la caña o el yute, así como elementos de comunicación elaborados con materiales reciclados.
Reparto gratuito de horchata y fartons
Uno de los momentos más esperados llegará a las 12.00 horas, cuando la avenida de la Horchata acogerá el tradicional reparto gratuito de horchata y fartons, una de las actividades más populares de esta celebración y abierta a todos los asistentes.
Rutas, talleres y experiencias
El programa incluye también varias propuestas para conocer de cerca el proceso de elaboración de la horchata y el cultivo de la chufa.
Los visitantes podrán participar en el Orxata Tour de Món Orxata, asistir a un taller de elaboración de horchata en la Alquería María Llistar o recorrer la Ruta de la Chufa a la Horchata, organizada por València Original Tours.
Las actividades contarán con plazas limitadas y requerirán inscripción previa a través de las oficinas de turismo de Alboraya.
Degustaciones durante toda la jornada
La programación se completará con las mochilas Orxatast, impulsadas por el Club de Producto Alboraia Artesanos de la Horchata, que ofrecerán degustaciones gratuitas de horchata y fartons en el recinto ferial.
Desde 1969, el Día de la Horchata se ha consolidado como una de las citas más representativas de Alboraya, una celebración que mantiene viva la tradición y el vínculo entre la huerta, sus productores y uno de los productos más característicos de la gastronomía valenciana.
