La alta cocina mexicana sigue ganando terreno en España y la Comunidad Valenciana no es una excepción. Nueve restaurantes de la región han obtenido el prestigioso Sello Copil en su quinta edición, un reconocimiento que distingue a aquellos establecimientos que mejor preservan la tradición y la identidad culinaria de México. En total, el galardón ha sido concedido este año a 136 restaurantes de toda España, consolidándose como la referencia de la gastronomía mexicana de calidad en el país.
Nueve establecimientos, tres provincias
Los restaurantes reconocidos en la Comunidad Valenciana se reparten entre Valencia capital, Castellón de la Plana, Catarroja y Benidorm, lo que refleja la implantación de la cocina mexicana de calidad más allá de los grandes núcleos urbanos.
¿Qué es el Sello Copil?
El Sello Copil es un reconocimiento otorgado por la Fundación Casa de México en España en colaboración con la Academia Mexicana de Gastronomía. Más que una guía gastronómica, el galardón busca fortalecer los lazos culturales y comerciales entre México y España, y orienta al público hacia establecimientos que ofrecen una experiencia culinaria auténtica y de calidad. El directorio completo de restaurantes reconocidos está disponible en sellocopil.com
Restaurantes con Sello Copil en la Comunidad Valenciana
- Rey Taco. Calle de la Tapinería, 9 – Valencia
- Acapulco Bar. Calle del Pintor Salvador Abril, 29 – Valencia
- Doña Catrina. Calle del Portal de Sant Jordi, 3 – Valencia
- El Trompo Mexicano Taquería. Calle del Maestro Manfredo Monforte, 10 – Catarroja
- La Llorona. Calle del Pintor Salvador Abril, 35 – Valencia
- La Reconquista del Maíz. Calle de Borriana, 52 – Valencia
- Los Chamacos. Avenida del Rei En Jaume, 106 – Castellón de la Plana
- Peltre. Calle d’Antoni Pons, 3 – Castelló de la Plana
- Takiero. Avenida de Vicente Llorca Alós, 14 – Benidorm
