Valencia se prepara para presumir de sus mejores arroces con el festival TastArròs 2024 este fin de semana.
Este evento gastronómico, organizado por el Consejo Regulador Denominación de Origen Arroz de Valencia y con la colaboración de la Generalitat Valenciana, tendrá lugar los días 8 y 9 de junio en la plaza del Ayuntamiento.
Talleres, showcookings, gastronomía y música acompañarán estas dos jornadas llenas del producto estrella de la ciudad y región. Algunos de los restaurantes participantes en esta edición son El Poblet (Valencia), Arrels (Sagunto), Mare (Benidoleig), Citrus del Tancat (Alcanar), Adaly (Madrid), La Sequieta (Alaquàs), Dexcaro (Dénia), London Paella School (Londres), La Granja (Sueca), Llar del Pescador (El Palmar), Rice&Co (Villar del Arzobispo) y Rioja (Benisanó).
Programación de TastArròs 2024
Sábado 8 de junio
– 11:00 horas. TastArròs t’ensenya: un foro para aprender a cocinar arroz de la mano de los cocineros más prestigiosos de la Comunidad Valenciana.
– 11:30 horas. Sequer Urbà: una parte de la Plaza del Ayuntamiento de Valencia se convertirá en un gran sequero de arroz donde, como antiguamente, se secarán 10.000 kilos de arroz con la ayuda de herramientas tradicionales.
– 11:30 horas. Exposición ‘Peixca a L’Albufera’: los pescadores del Port de Catarroja traerán sus barcas y sus artes de pesca típicas de la Albufera, para mostrarlas a todos los asistentes.
– 12:00 horas. Concurso: ‘Llaurador mér ràpid de L’Albufera’: una divertida competición en el sequero de arroz. Vive la experiencia de introducirte en el campo y, siguiendo los consejos de nuestros expertos, conviértete en el «Llaurador mès ràpid». El premio será una comida para dos personas en el restaurante que más os guste del TastArròs.
– 12:00 horas. Taller familiar ‘Elabora tu propio arroz’: descubre el proceso de elaboración del arroz gracias al Museo del Arroz de València. Una actividad para disfrutar en familia y conocer, paso a paso, la transformación del grano de arroz desde que crece en el campo hasta que se sumerge dentro del caldo en nuestra cocina. Para niños a partir de 6 años.
– 12:00 horas. TastArròs Degusta: veintiséis restaurantes ofrecerán arroces a precios populares. Desde la tradicional paella valenciana hasta arroces creativos. La mejor demostración de que el arroz puede expresarse en todos los escenarios de la gastronomía española y de formas distintas, gracias al uso de diferentes variedades.
– 14:30 horas. Concierto de música (grupo a determinar)
Domingo 9 de junio
– 11:00 horas. Concurso arrocero del futuro: ocho jóvenes cocineros presentarán sus recetas más originales para competir por el puesto de “Arrocero del Futuro” y un premio de 2.000 €.
– 11:00 horas. TastArròs t’ensenya: el domingo la creatividad subirá al escenario. Quince cocineros, de corte claramente creativo, nos descubrirán los nuevos horizontes en los que los chefs más vanguardistas andan investigando.
– 11:30 horas. Exposición ‘Peixca a L’Albufera’: los pescadores del Port de Catarroja traerán sus barcas y sus artes de pesca típicas de la Albufera, para mostrarlas a todos los asistentes.
– 12:00 horas. Concurso ‘Llaurador més ràpid de L’Albufera’: una divertida competición en el sequero de arroz. Vive la experiencia de introducirte en el campo y, siguiendo los consejos de nuestros expertos, conviértete en el «Llaurador mès ràpid». El premio será una comida para dos personas en el restaurante que más os guste del TastArròs.
– 12:00 horas. TastArròs Degusta: veintiséis restaurantes ofrecerán arroces a precios populares. Desde la tradicional paella valenciana hasta arroces creativos. La mejor demostración de que el arroz puede expresarse en todos los escenarios de la gastronomía española y de formas distintas, gracias al uso de diferentes variedades.
– 14:30 horas. Concierto de música (grupo a determinar).
– 16:00 horas. Cierre del evento.
