La rica tradición chocolatera de Torrent ha brillado con protagonismo en un showcooking especial realizado por dos maestros chocolateros de Chocolates Rafael Andreu en la reciente edición de Fitur, en Madrid. En la presentación, se compartió el proceso artesanal de elaboración del bollet, el icónico chocolate típico de la localidad, destacando su profundo significado cultural y su papel en la historia de Torrent.
El bollet, conocido por su intenso sabor y textura única, ha sido durante siglos la merienda tradicional de los torrentinos. La alcaldesa, Amparo Folgado, subrayó su relevancia: “El chocolate de Torrent es parte de nuestra historia y cultura. Queremos dar a conocer nuestro producto y la tradición que representa para nosotros”. Folgado también definió el bollet como “las vitaminas torrentinas”.
Feria de Chocolate de Torrent
La segunda edición de la Gran Fira del Chocolate de Torrent tendrá lugar del 31 de enero al 3 de febrero, coincidiendo con la festividad de Sant Blai, en la Avenida del Vedat. Este evento permitirá a vecinos y visitantes disfrutar del emblemático bollet, así como de otros platos típicos como el rossejat, un arroz tradicional asociado a las celebraciones de San Blai.
La familia Andreu, referente de la tradición chocolatera local, ha sido clave para mostrar la elaboración artesanal del bollet. Durante la presentación, relataron cómo sus antepasados moldeaban el chocolate a mano, cuidando su temperatura y dejándolo enfriar en bandejas hasta que emitía el sonido característico que indicaba que estaba listo para ser envuelto.
Con iniciativas como esta, Torrent refuerza su apuesta por el turismo gastronómico, poniendo en valor un producto único que simboliza la identidad de la localidad. La Gran Fira del Chocolate promete ser un punto de encuentro para disfrutar del patrimonio culinario y cultural torrentino.